Metabolizam je kompleksan biohemijski proces koji sintetiše hranjive materije i kiseonik, čime se oslobađa energija.

 Takoreći, to je energija nastala sagorevanjem kalorija. Bez energije nema ni snage koja nas pokreće.

Delimo ga u dve faze:
1. pozitivna – anabolična - konstruktivna - tkiva se grade iz hranjivih materija
2. negativna – katabolična - destruktivna - tkiva se razgrađuju metaboličkim procesima

Kada uđete u kataboličnu fazu, više se troši nego gradi, a rezultat je postupno mršavljenje.

Meri se u kalorijama, čija potrošnja na dnevnom nivou zavisi od niza faktora, među njima i bazalnog metabolizma (BMR). Bazalni metabolizam (BMR) se odnosi na potrošnju kalorija u stanju mirovanja npr. u snu.

Kada imate povišenu telesnu temperaturu, vaš metabolizam naraste za 10-30%. Na metabolizam utiče i samo unošenje hrane, kod kojeg se energija troši na varenje. Unosom 1800 kcal dnevno, potrošićete 180 kcal putem varenja, a u zavisnosti od fizičke aktivnosti, trošićete 15-45% od unesenih kalorija.

Mnogi ljudi misle kako im je metabolizam spor. U tom smislu su obavljena i istraživanja koja je vodio dr. Michael Jensen sa Klinike Mayo iz Rochestera.

Preko 90% ispitanih tvrdilo je da imaju usporen metabolizam. Ispitivanjem je utvrđeno da je taj metabolizam normalan, a da problem leži u očekivanjima. Često su zastupljena očekivanja kako je moguće smršati 5-10 kg za mesec dana.

Ljudi koji gube tako velik broj kilograma zapravo gube telesnu tečnost i mišićnu masu, ali ne i masno tkivo (salo).

Kod žena smanjenje unosa hrane za 25% (što je mnogo) čini da izgube samo 0,5 kg/nedeljno.

Veći gubitak se može rešiti povećanjem dnevnih aktivnosti (trčanje, vožnja bicikla itd.). Bitno povećajte broj koraka u toku šetnje jer svaki korak znači otapanje sala.

Za dobro zdravlje, muškarac ne bi trebalo da pređe granicu od 15%, a žena od 22% masnog tkiva.

Neki ljudi mogu svakodnevno jesti velike obroke, a da ne povećaju telesnu težinu. Mršavi ljudi energiju sagorevaju brže (oko 40%) nego gojazni, kod kojih postoji značajna usporenost (10%).

Razlozi te usporenosti su sledeći:
» neosetljivost na insulin
» odnos mišićnog i masnog tkiva
» usporen rad creva
» odnos smeđeg i belog masnog tkiva

Deo tog zanimljivog fenomena je termogeneza.

Postoje namirnice koje stimulišu proces termogeneze, kao i namirnice koje ga smanjuju. Poznato je da ljuta jela stimulišu termogenezu, pa se i kapsaicin iz ljute paprike koristi s istom svrhom.

Naši proizvodi Capsil, Zelena kafa+Zeleni čaj, Funkcionalni obrok i Cimet+Jabukovo sirće potpuno su napravljeni od prirodnih sastojaka koji podstiču termogenezu, regulišu nivo insulina i šećera, ubrzavaju rad creva, produžavaju osećaj sitosti itd. Ovo za cilj ima regulisanje varenja i ubrzavanje metabolizma koje će doprineti procesu mršavljenja.

Masno tkivo se topi u mišićima i ne možete ga otopiti u finskoj sauni ili turskom kupatilu, niti ga možete skinuti masažom, jer se masti oslobađaju iz depoa i putem krvi odlaze u mišiće. Ako mišići miruju, vratiće se nazad u masni depo.

Mišići su jedino mesto gde se masnoće mogu potrošiti.

Što više mišićne mase imate, a manje masnog tkiva, imate veću tendenciju za trošenje kalorija.